山药芋头红薯
山药、芋头和红薯是三种常见的根茎类食物，它们在营养成分和功效上各有特点，同时也有一些需要注意的食用禁忌。
营养成分与功效
山药
富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。
含有黏液蛋白，能有效降低血糖，预防糖尿病。
含有大量的维生素C、E及多种矿物质，如钾、镁等，有助于维护心脏健康、调节血压。
具有健脾益胃、滋肾益精的功效。
芋头
营养价值高，被誉为“地下人参”。
含有丰富的淀粉、膳食纤维和多种维生素和矿物质。
具有健脾开胃、通肠止烦热、止咳等功效。
含有较多的黏液蛋白，有助于增强免疫力，促进肝细胞修复。