油炸食品用哪种面粉好吃

油炸食品通常使用 低筋面粉。低筋面粉的蛋白质含量较低，筋度弱，因此炸制后的成品表皮柔软且适合作为炸粉使用。此外，中筋面粉也可以用于油炸，但低筋面粉因其更柔软的特性，更常用于此目的。

如果追求更酥脆的口感，可以考虑将低筋面粉与其他粉类如地瓜粉混合使用。地瓜粉呈颗粒状，炸熟后口感酥脆，且酥脆度可以保持较久。而面包粉由于不具有黏着性，一般用于食材外层先裹粉浆或蛋液后再沾裹，以获得酥脆口感且不易回软。

综上所述，低筋面粉是油炸食品的首选，而中筋面粉和地瓜粉也可以根据具体需求进行选择和使用。