油炸的水果怎么做

油炸水果是一道美味的小吃，下面是几种常见的油炸水果做法：

香蕉

材料：香蕉、面粉、鸡蛋、油、白糖

步骤：

1. 香蕉切成段，鸡蛋蛋黄和蛋白分开，将蛋黄、面粉、2小汤勺水混拌搅匀静置30分钟。

2. 蛋白倒入金属盆内，打起泡，其中的一半倒入步骤1中搅匀，然后倒入剩下的另一半粗略搅拌。

3. 将油烧到165°C，给香蕉包上面糊，下入油锅炸，炸2分钟左右，鼓起呈金黄色时捞出。

4. 盛入器皿，撒上白糖。

苹果

材料：苹果、面粉、白糖、鸡蛋、面包糠

步骤：

1. 苹果削皮，横切成圆片或月牙形块。

2. 将面粉、白糖、饮用水按照一定比例调好，成糊状。

3. 将苹果圆片裹好调制的糊状面粉，再裹一层鸡蛋液，最后裹一层面包糠。