芝士热狗棒油炸

芝士热狗棒油炸是一种流行的快餐制作方式，外层酥脆，内馅香浓。下面是制作芝士热狗棒油炸的详细步骤：

材料准备

热狗肠

芝士块或芝士条

面粉

玉米淀粉

牛奶或水

鸡蛋

盐

白糖

泡打粉（可选）

面包糠

食用油（如玉米油、花生油等）

制作步骤

包裹芝士

1. 取一根热狗肠，将芝士块放在热狗肠的一端，慢慢卷起热狗肠，将芝士完全包裹在里面。

准备面糊

2. 将面粉、玉米淀粉、盐、白糖和泡打粉放入大碗中，混合均匀。

3. 把鸡蛋打散，倒入粉类混合物中，搅拌均匀。

4. 倒入牛奶或水，搅拌成浓稠的糊状。如果太稠，可以加一点牛奶调整；如果太稀，就加点面粉调整。

裹上面糊和蛋液

5. 将包裹好芝士的热狗肠放入面糊中，使其均匀地裹上面糊。

6. 把裹满面糊的热狗棒放入打散的蛋液中，轻轻滚动，让其表面沾满蛋液。

裹上面包糠

7. 把沾满蛋液的热狗棒放入面包糠中，滚动热狗棒，使它的表面均匀地沾满面包糠。

炸制

8. 锅中倒入食用油，加热至160-170℃。可以将筷子插入油中，如果周围有小气泡冒出，说明油温合适。

9. 放入裹好面包糠的芝士热狗棒，炸的时候要不时翻动，确保受热均匀。

10. 炸至金黄色，大约需要3-5分钟。

11. 捞出炸好的芝士热狗棒，放在厨房纸上沥干油份。

复炸（可选）

12. 如果想要更酥脆的口感，可以将油温升高至180-190℃，再次放入热狗棒复炸30秒-1分钟。

小贴士

选择马苏里拉芝士，它的拉丝效果非常好，咬一口能拉出30厘米都不断。

芝士切成小块状，每块长度约5-7厘米，宽度和厚度保持在1-1.5厘米左右，这样既方便包裹热狗，又能保证足够的拉丝效果。

面包糠建议选择粗颗粒的，这样炸出来的热狗棒外壳更酥脆。

按照以上步骤，你就可以在家轻松制作出金黄酥脆、内馅香浓的芝士热狗棒了。