湘西腊排骨火锅做法

湘西腊排骨火锅的做法如下：

食材准备

腊肉（二人份）

豆腐（一块钱）

金针菇（两块钱）

辣椒（一块钱）

毛白菜（一块钱）

大蒜（四瓣）

生姜（四片）

盐（适量）

制作步骤

前期准备：

将切好的腊肉（肥肉）放入炒锅翻炒，炸出油。

将腊肉排骨放入锅中，加水适量（两人餐），根据口味放入盐。

将准备好的大蒜、生姜放入，一起炖煮五分钟左右。

炖煮过程：

将炖好的腊肉汤倒入酒精炉。

在汤上撒上辣椒及根据口味添加其他调味辅料。

待锅开之后，将配菜（如包子、毛白菜等）放入。

搭配食用：

配上米饭很是好吃。

注意事项

腊肉本身含有较多油脂，炒制和炖煮时不需要额外放油。

根据个人口味可以适量调整辣椒和调料的用量。

炖煮过程中保持小火，以使腊肉和蔬菜充分入味。

通过以上步骤，你就可以制作出一锅美味的湘西腊排骨火锅了。