破壁机做红豆沙的做法

破壁机做红豆沙的方法有多种，以下是几种不同的配方和步骤：

方法一：经典红豆沙

食材

红豆50g

糯米30g

冰糖6粒

水550ml

纯牛奶250ml

步骤

红豆提前清洗干净，放入大碗中，加清水和适量白醋，浸泡4-5小时，然后沥干水分。

将浸泡好的红豆放入电饭煲中煮至开花熟透。

将煮熟的红豆倒入破壁机，加入燕麦、200ml牛奶和1勺炼乳，启动破壁机搅拌至细腻顺滑。

在碗中倒入燕麦，注入温热的牛奶，等待燕麦吸收牛奶精华，变得柔软香甜。

将细腻的红豆沙倒入透明杯子中，先铺一层燕麦，再倒入红豆，最后倒入牛奶，加入冰块即可。

方法二：简易红豆沙

食材

红豆150克

水420克

糖120克

步骤

红豆提前清洗干净，放入破壁机内，加入水，按绵粥功能。

程序结束后加入糖搅拌均匀，使糖融化，再按果蔬汁功能，程序结束后盛出放凉即可。

方法三：破壁机版红豆沙

食材

红豆200克

白糖50克

色拉油30克

水适量

步骤

红豆提前浸泡过夜，然后加入适量的水高压锅压25分钟，煮熟后放入破壁机打至细腻。

打好的豆沙倒入不粘锅中，加油炒至油吸收，再加入沙糖炒至合适的干湿度，最后成品可当甜品。

方法四：黄油风味红豆沙

食材

红豆150克

水500毫升

黄油60克

细砂糖110克

步骤

红豆洗净倒入破壁机，放入清水，用养生壶功能工作。

工作完毕后，红豆泥倒入不粘锅里用中火翻炒，加入细砂糖和黄油，不断翻炒至水分被蒸发，炒至成团即可。

方法五：详细版红豆沙

食材

干红豆250克

水750克

植物油125克

糖浆60克

细砂糖80克

陈皮1片（可选）

步骤

干红豆泡一夜，夏天放入冰箱冷藏层。

第二天取出放入锅内用大火煮沸，转中火煮烂红豆，注意不要煮干。

煮好后倒入破壁机内，水的用量看各家机器的容量，加入到果蔬功能水位线，然后开启果蔬功能，打两边。

打好的红豆沙倒入不粘锅内，开小火，加入油、糖浆、细砂糖，不断翻炒至细腻，炒到表面光亮、干干的状态即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试制作。