粉团肠的做法

粉团肠的做法如下：

食材准备

粉肠

姜

葱

蒜

豆豉

红椒

白糖

生抽

蚝油

淀粉

处理粉肠

将粉肠清洗干净，去除表面的粘液和异味。

将粉肠放入沸水中焯水15秒左右，迅速捞出沥干水分备用。

制作调料

将切好的姜、葱、蒜、豆豉和红椒放入碗中，用热油激发出香味。

加入适量的白糖、生抽、蚝油和一勺淀粉，搅拌均匀。

腌制粉肠

将调好的豉汁均匀地淋在焯好水的粉肠上，再次拌匀，让每一块粉肠都能裹上豉汁。

将拌好的粉肠放入蒸锅中，大火蒸制3~5分钟，直到粉肠熟透。

出锅装盘

蒸好后，打开锅盖，一股浓郁的豉香味扑鼻而来。

将蒸好的粉肠装盘，可以根据个人喜好撒上一些葱花或香菜作为点缀。

这样，一道美味的豉汁蒸粉肠就做好了，口感鲜美，香气扑鼻。