酸辣脆海带腌制

酸辣脆海带的腌制方法如下：

准备食材

海带 500g

干辣椒 3个

姜 5片

蒜 6瓣

生抽 3勺

米醋 3勺

糖 2勺

盐 1勺

泡椒水 1勺

蚝油 1勺

香油 1勺

香菜 2根

处理海带

将干海带入冷水浸透，泡发，洗净杂质。

取出适量海带切成段或丝，备用。

焯水

锅中加水烧开，加入海带，焯水1-2分钟，去腥增香。

捞出海带后，用冷水冲洗干净，保持脆感。

准备调料

准备好姜片、蒜片、小米辣（可根据口味调整）。