油炸整只鸡

油炸整只鸡后，可以通过以下步骤进行蒸制：

准备鸡肉

将整只鸡清洗干净，去除内脏和杂质。

用盐、姜片、葱段等调料腌制鸡肉，腌制时间可以根据个人口味调整，一般建议15-30分钟。

炸制鸡肉

锅中倒入足够的食用油，油温达到5成热（约150摄氏度）时，将腌制好的鸡肉裹上一层香酥炸粉或面粉制成的面浆。

将裹好面浆的鸡肉放入油锅中，用中火炸至表面金黄酥脆，然后捞出沥油备用。

准备蒸锅

将蒸锅加水烧开，准备好蒸笼和蒸盘。

蒸制鸡肉

将炸好的鸡肉放入蒸笼中，注意鸡腹朝上，以便蒸汽能够均匀地穿透鸡肉。

盖上蒸锅盖，大火烧开后转小火蒸制20-30分钟，具体时间根据鸡的大小和蒸锅的火力调整，确保鸡肉完全熟透。

制作调料汁 （可选）：

在蒸制过程中或蒸制完成后，可以制作一些调料汁，如将沙姜、红葱头、蒜、姜片、葱段等香料炒香，加入生抽、蚝油等调味料，最后淋在蒸好的鸡肉上。

摆盘与享用

将蒸好的鸡肉取出，倒扣于盘中，撒上葱花、蒜末等装饰，即可享用美味的油炸整只鸡。

建议