油炸土豆和带鱼怎么做

油炸土豆的做法

材料

土豆

油

盐

黑胡椒粉（可选）

步骤

准备土豆：

将土豆去皮切成小块或条状。

炸土豆：

锅中倒入足够的油，加热至油温适中（通常为160°C至180°C）。将土豆块轻轻放入油中，避免一次性放入过多导致粘连。

炸至金黄：

炸制约3至5分钟，或直到土豆块表面呈现金黄色且酥脆。用漏勺捞出并放在厨房纸上沥油。

油炸带鱼的做法

材料

带鱼

盐

白酒

花椒

醋

酱油

糖

水

葱

姜

蒜

干辣椒（可选）

八角（可选）

玉米淀粉或面粉

步骤

准备带鱼：

将带鱼去头、去内脏、去鳞，洗净后切成适当大小的段。

腌制带鱼：

在带鱼段中加入盐、白酒、花椒、醋，腌制30分钟。

裹粉：

将腌制好的带鱼段裹上一层薄薄的玉米淀粉或面粉。