怎样油炸小海鱼好吃窍门

油炸小海鱼是一道美味的小吃，以下是一个好吃的小窍门：

食材准备

新鲜小海鱼 200克左右

盐 适量

玉米油 适量

面粉 适量

鸡蛋 1个

前期处理

将小海鱼彻底清洗干净，刮去鱼鳞和腹部的黑膜，去除内脏和杂质。

用厨房纸吸干水分，放入碗中。

腌制

在小海鱼中加入适量的盐，腌制10-15分钟，使其入味。

裹粉

将面粉和鸡蛋拌匀，形成糊状。

将腌制好的小海鱼逐个裹上面粉和鸡蛋的混合物，确保每面都均匀裹粉。

油炸

锅中倒入足够的玉米油，烧至七成热（约180°C）。

小心地将裹粉的小海鱼放入油锅中，用中火慢慢炸。