贵州油炸辣椒的做法

贵州油炸辣椒的做法如下：

材料准备

辣椒 200g

鸡蛋 30g

吉士粉 10g

糯米粉 10g

白芝麻 20g

花生米 适量

制作步骤

1. 将干红辣椒剪成段，去籽，然后放入水中浸泡10分钟。

2. 锅内加水烧开，放入辣椒焯烫3分钟，捞出沥干水分。

3. 碗中放入辣椒，鸡蛋液，盐，吉士粉，糯米粉，白芝麻，拌匀。

4. 锅内放油加热至五成热，放入辣椒开始炸，炸至金黄酥脆。

5. 捞出炸好的辣椒，拌入花生米，即可食用。

建议：炸辣椒时，火候要掌握好，避免炸焦。可以适当调整调料的用量，以符合个人口味。