油炸和凉拌西红柿

凉拌西红柿

材料

西红柿：3个

白糖：适量

食盐：少许

制作步骤

清洗与去皮

将西红柿洗净，顶部划十字花刀。

放入开水中烫十几秒，至皮微微卷起后捞出，轻松剥去外皮。

切块

将去皮的西红柿对半切开，去掉蒂部，切成大小适中且均匀的块。

摆盘

可以预留一个西红柿从上往下切开，底部不要切断，以增加美观性。

调味

在切好的西红柿上撒上一层厚厚的白糖。

放入冰箱冷藏一会儿再食用，口感更佳。

小贴士

凉拌西红柿的关键在于糖的用量，根据个人口味适量调整。

放入冰箱冷藏后，西红柿的汁水会更加丰富，口感更佳。