碗莲藕存放
碗莲藕的储存方法有以下几种：
冷水浸泡法
将洗净切段的莲藕放入冰箱冷藏室，用冷水浸泡，可以有效减少水分蒸发，保存时间可达一周左右。
竹筒保存法
将藕切成小段，用竹筒或专用塑料袋密封，置于冰箱的冷冻室，可以保持几个月的新鲜度。这种方法不仅能阻止细菌滋生，还有助于防止冻伤。
烹饪后保存法
将大量未切的藕烹饪成藕粉或者藕片，放入密封容器，冷冻后慢慢食用。
冷藏储存法
将洗净的莲藕切成合适大小，放入冰箱的冷藏室，用干净的湿布包裹，避免直接接触冰，这样可以保持莲藕的新鲜度，一般存放时间较短，但可以保持一周左右。
盐水保存法
将要存放的莲藕洗干净，放入非铁质容器如水缸，加满清水，每星期换水1次，可存放1~2个月，并且能保持其白嫩鲜脆。
土坑储存法
挖个土坑，在坑底铺一层细湿土，选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地铺放一层，接着在上面撒上一层细土，再铺一层莲藕，如此可叠放5~6层，最上层再盖上10厘米厚的细土，最后盖上一层厚厚的树叶、柴草即可。可保存2个月左右。