蒸粳米莲藕怎么做

蒸粳米莲藕的做法如下：

食材准备

莲藕 1节

大米 50克

冰糖 50克

红枣 1个

蒜 5瓣

姜 1块

葱 2根

干辣椒 30克

花椒 5克

花椒粉 2克

熟白芝麻 2克

处理食材

莲藕洗净后在靠近藕节处切下一小块做盖子。

大米洗净控水备用。

蒜切成片，姜切成片。

炒制调料

锅中留底油，下入姜片和蒜片炒出香味。

将花椒和干辣椒炒香，放入鸡丁翻炒均匀。

填充大米

将大米塞进藕孔中，每个藕孔中塞满大米后，将切下来的盖子用牙签固定在原处。

煮制