猪肝汤可以放西红柿吗

猪肝汤可以放西红柿。猪肝和西红柿一起煮汤，不仅营养丰富，而且味道鲜美。具体做法如下：

猪肝1小块

大番茄2个

姜丝、葱段、淀粉适量

盐、白糖、料酒各少许

番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟，然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干，加料酒、姜丝和葱段拌匀静置。

番茄去皮，切小块。

锅中倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20~30分钟左右成番茄浓汤。

开盖放盐调好味，火开大，把猪肝放入，等待大约半分钟，看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。

猪肝富含维生素A、蛋白质、脂肪、铁、锌、钙等营养物质。

西红柿含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维和糖等。

两者搭配煮汤，可以起到营养互补的作用，为身体提供多种营养元素，特别是西红柿中的维生素C有助于猪肝中铁的吸收与利用，适合贫血的患者食用。

猪肝中含有一定量的胆固醇和嘌呤，高胆固醇血症和痛风的患者应适量食用，避免大量进食。

在烹饪过程中，确保猪肝充分煮熟，以避免食品安全问题。

综上所述，猪肝汤里放西红柿是可行的，并且是一道营养丰富的美味佳肴。