香蕉蛋糕小吃

香蕉蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它的口感柔软且绵密，深受各年龄段人群的喜爱。以下是一些制作香蕉蛋糕的食谱和技巧：

香蕉酸奶蛋糕

材料：

香蕉 5根

鸡蛋 4颗

白糖 85克

低筋面粉 150克

无铝泡打粉 3克

酸奶 90克

玉米油 75克

熟杏仁片 适量

熟小麦胚芽 适量

步骤：

1. 香蕉去皮，压成泥，备用。

2. 杏仁片和小麦胚芽炒至黄色，备用。

3. 酸奶和玉米油加入香蕉泥中搅拌均匀。

4. 蛋白和蛋黄分离，蛋黄加入香蕉泥中搅拌均匀，蛋白分三次加入白糖打发至硬性发泡。

5. 将三分之一的蛋白倒入面糊中拌匀，再倒入剩余的蛋白中拌匀。

6. 将面糊倒入烤盘，撒上杏仁片和小麦胚芽，烤箱预热至180℃烤约25分钟。

红糖香蕉蛋糕

材料：

香蕉 220克