青椒茄子汆

青椒茄子汆是一道美味的中式菜肴，主要材料为茄子和青椒，通过简单的烹饪步骤即可完成。以下是制作青椒茄子汆的详细步骤：

茄子2个

青椒4个

盐3茶匙

植物油1汤匙

蔬果调味粉、白芝麻适量

茄子彻底洗净，切成滚刀状，然后调入适量盐，抓匀后腌制片刻，然后挤掉盐水。

青椒去蒂去籽，洗净，切斜段。

热锅入油，放入茄子翻炒，炒至茄子明显脱水，呈熟状态。

再放入青椒翻炒。

最后调入适量盐、蔬果粉、白芝麻翻炒均匀即可。

这道菜肴色香味俱佳，茄子软糯，青椒脆嫩，搭配白芝麻和蔬果粉，味道更加丰富。你可以根据个人口味适当调整调味料的用量，使菜肴更符合自己的口味。