油炸罗非鱼的做法

油炸罗非鱼的做法如下：

食材准备

罗非鱼片

酱油、盐、味精、糖

鸡蛋

淀粉

油

做法步骤

将罗非鱼片用凉水泡一下，洗干净后切丁。

在鱼肉丁中加入酱油、盐、味精、糖，打入一个鸡蛋，倒入适量淀粉，均匀搅拌。

在锅里倒入半锅油，油热后倒入腌好的鱼肉丁，用中火炸至两面金黄，勤翻动防止炸糊，大约炸2分钟左右即可出锅。

其他做法

罗非鱼切小块，加入酱油、盐、姜丝、料酒，拌均匀后静置半小时以上。

起锅适量油，将鱼块一块一块地下锅，时不时晃动锅防止粘锅，炸至两面金黄即可。

罗非鱼块用白胡椒面、盐、料酒腌制，蘸上蛋清浆后放入锅中炸，先用小火炸至淡黄色，再升高油温复炸至金黄色。

建议

中火炸鱼，勤翻动防止炸糊。

可以根据个人口味选择不同的调料，如茄汁、椒盐等。

如果喜欢更酥脆的口感，可以在炸好后再次加热油复炸。

希望这些做法能帮助你做出美味的油炸罗非鱼。