莲藕和猪肝一起能凉拌吗

莲藕和猪肝可以一起凉拌。虽然存在一些关于这两种食物搭配食用可能降低某些营养成分吸收的担忧，但总体而言，它们可以一起食用而不会引起不良反应。以下是相关信息的总结：

莲藕和猪肝可以一起食用，两者都属于营养丰富的食材，搭配在一起可以增加菜肴的口感和味道。

猪肝和莲藕可以一起吃，因为这两样食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应。

莲藕中含有丰富的纤维素，其中一种是醛糖酸，这种成分会和猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

虽然存在上述的担忧，但并没有明确证据表明这种组合会对健康造成严重影响，只是可能会影响某些营养成分的吸收。

根据个人口味和健康情况，可能有人会觉得藕和猪肝的组合不适合自己。所以在食用时，还是要根据个人的情况和喜好来决定。

综上所述，莲藕和猪肝可以一起凉拌，但建议注意适量食用，以确保能够充分吸收其中的营养成分。