辣椒包子用什么菜

辣椒包子可以搭配多种不同的蔬菜和肉类来制作馅料，以下是一些常见的辣椒包子馅料组合：

豇豆猪肉馅

食材：豇豆、猪肉、大米粉、油、盐、料酒、酱油、鸡精等。

做法：豇豆切细，猪肉切小块，与其他蔬菜拌匀后加入调味料和米粉，塞进辣椒里，蒸15分钟。

鸡毛菜肉馅

食材：鸡毛菜、肉馅、洋葱、油、豆瓣酱、老抽、盐等。

做法：鸡毛菜过热水烫软切碎，洋葱炒香后与肉馅翻炒，加入调味料，放凉后加入青椒碎拌匀，包成包子蒸15分钟。

青辣椒猪肉馅

食材：青辣椒、猪肉、葱姜末、淀粉、油、盐等。

做法：辣椒去籽切段，与猪肉拌匀后加淀粉，包成包子蒸20分钟。

茄子辣椒肉馅

食材：茄子、辣椒、猪肉、生抽、葱姜、香油、料酒、蚝油等。

做法：茄子切块杀水，辣椒切丝，与猪肉拌匀后加调味料，包成包子蒸10分钟。