海带胡萝卜猪骨煲的做法

材料准备

猪骨排骨500克

萝卜200克

海带30克

生姜片3片

料酒适量

盐适量

初步处理

将猪骨排骨用水煮沸，去除血水和杂质，再用清水冲洗干净备用。

萝卜去皮切块，海带用清水泡发片切小块。

炒制

热锅冷油，放入姜片煸炒至出香味。

加入煮沸的猪骨排骨，炒匀。

加入适量的料酒，继续煸炒出香味。

炖煮

加入足够的清水，盖好锅盖烧开，撇去浮沫。

将萝卜块和海带块加入锅中，继续烧开。

火候转小，炖煮1-2小时，直到排骨烂熟，汤汁鲜美。