虾仁萝卜鸡蛋汤

鲜虾萝卜鸡蛋汤

食材：虾仁6只、白萝卜100克、鸡蛋2个、葱

做法：

虾仁加料酒、胡椒粉腌制。

白萝卜去皮切丝备用。

锅中放油，放入鸡蛋煎熟。

加入热开始煮开，煮至汤汁变白。

加入白萝卜煮2分钟，再放入虾仁煮变色。

再加入1勺盐+1勺胡椒粉调味，撒上葱花即可。

白萝卜虾仁鸡蛋汤

食材：白萝卜300克、新鲜虾仁150克、鸡蛋2个、生姜10克、盐5克、胡椒粉2克、葱花少许

做法：

白萝卜洗净后削去外皮，切成细丝。

虾仁去壳，去掉虾线，洗净备用。

鸡蛋打散，加少许油煎成蛋皮，再切成小块。

锅中放入少许油，将姜丝炒出香味。

将白萝卜丝倒入锅中，翻炒至半透明。

把煎好的虾仁和鸡蛋倒入锅中，与白萝卜丝一起快速翻炒。

倒入足量的开水，大火煮开后转小火，煮2-4分钟。

根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味，最后撒上葱花提香。

虾仁萝卜鸡蛋汤

食材：白萝卜1根、鸡蛋2个、虾仁100克、葱适量、盐、白胡椒粉适量、清水适量

做法：

白萝卜去皮，洗净后切成细丝，沥干水分。

鸡蛋打散，加少许盐，搅拌均匀。

虾仁洗净，用少许盐和白胡椒粉腌制片刻。

煎鸡蛋：热锅凉油，将打散的鸡蛋液倒入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄，然后切成小块。

炒萝卜丝：利用同一个锅，加入少许油，将萝卜丝快速翻炒至断生，保持脆度。

煮汤：在锅中加入适量清水，水开后先放入煎好的鸡蛋块和虾仁，煮至虾仁变色。

接着加入炒好的萝卜丝，一起煮沸3分钟，让食材的味道充分融合。

调味和装盘：根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味，撒上葱花增添香气，热腾腾地将汤装入碗中，即可上桌。

这些做法都大致相同，主要区别在于食材的用量和一些细节处理。可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。