油炸鱼胶后要泡发多久

油炸鱼胶后的泡发时间主要取决于鱼胶的厚度和种类。以下是一些常见的泡发方法和建议：

直接用水泡发

清水浸泡4个小时左右，鱼胶就会变软。

用油泡发

清洗好鱼胶后，放到温油锅中炸，炸到手断面像海绵状一折就断就可以捞出了。

将炸好的鱼胶放入盆中加入冷水，用保鲜纸封住，上锅蒸2小时左右。

长时间泡发

一般来说，鱼胶需要5-10个小时左右才能泡发，具体时间根据鱼胶的大小和厚度而定。

如果鱼胶较厚，泡发时间可能会更长，甚至需要39小时。

加速泡发

可以将鱼胶放入冰箱中泡发，但不要超过30分钟。

对于特别厚的鱼胶，可以切小后再泡发，以缩短泡发时间。

建议

选择合适的泡发方法：根据鱼胶的厚度和种类选择合适的泡发方法。如果鱼胶较厚，建议使用油泡发或长时间泡发。