铁板油炸烧烤做法

铁板油炸烧烤的做法如下：

准备食材

鸡胸肉和猪里脊肉切成小块，用盐、胡椒粉和老抽码味十分钟。

蔬菜如青椒、小葱、小米辣和土豆切好后，土豆需先洗去淀粉以防氧化变黑。

其他可选食材包括口蘑、四季豆、培根、洋葱、墨鱼仔、基围虾、五花肉、烤肠等。

腌制

猪肉片加入生抽、料酒、姜蒜末、盐和白胡椒粉，腌制30分钟至1小时，使其入味。

梅花肉、鸡翅、口蘑、牛肉等食材也需腌制，具体时间和调料可根据个人口味调整。

炸制

锅中倒入宽油，烧热后放入食材如口蘑、土豆和四季豆，炸至焦黄色后捞出控油备用。

猪肉片和其他肉类食材炸至金黄色后，取出沥干油份。

铁板烧制

预热铁板，放入腌制好的猪肉片，翻炒均匀。

依次放入其他食材，如蔬菜、肉类等，根据食材的熟度调整煎烤时间。

煎烤过程中可刷上烧烤酱和蘸料，增加风味。

完成

所有食材煎烤至熟透，撒上芝麻、辣椒粉、孜然粉等调料，即可食用。

建议

火候掌握：油炸和铁板烧制过程中，火候的掌握非常重要，避免食材外焦里生。

食材搭配：可以根据个人口味选择不同的食材搭配，丰富口感和营养。

调料选择：烧烤酱和蘸料可以根据个人喜好选择，增加风味层次。

希望这些步骤和建议能帮助你制作出美味的铁板油炸烧烤。