龙港油炸小吃
龙港的油炸小吃种类丰富,以下是一些推荐:
香酥炸蘑菇
新鸿世纪广场落日夜市有售,是龙港的特色小吃之一。
炸蛏子筒
蛏子是温州海涂特产,水分含量特多,蛏肉特鲜嫩。这道菜的做法是先将蛏子去壳,用鸡蛋煎皮将蛏肉和姜、葱一起卷包成圆柱形,然后挂糊油炸,以辣酱油蘸食。
炸鸭舌
鸭舌是温州传统特产,可作为宴席中的冷菜,亦可作为小吃零食。一般将新鲜鸭舌添加调料经过卤、蒸等工序精致而成。入口细嚼,略带韧性,满口留香。温州知名鸭舌口牌有初旭鸭舌、修文鸭舌、腾桥鸭舌、爽康鸭舌、噼里啪啦鸭舌等。
炸鱼
龙港的炸鱼种类多样,鱼肉剁成泥,顺着一个方向搅拌起筋,然后一点点刮进滚沸的汤里煮熟,口感鲜美。
炸豆腐
豆腐可以清炒、红烧或与鸡蛋同蒸,也可以与蛤蜊一起烧制,制作出清鲜无比的蛤蜊豆腐汤。
炸排骨渣糯米饭
这是龙港人喜爱的家乡口味,经过店主的升级后,味道非常棒。
炸田螺
桥墩田螺是龙港的特色小吃,用筷子夹起一颗貌美圆润的美螺丝,放到汤汁里蘸一蘸,再放嘴巴里舔一舔,最后噘起双唇对着螺丝壳上的宽口大力一吸,哧溜一声,味道鲜美。
这些油炸小吃不仅味道鲜美,而且深受当地人和游客的喜爱。建议您到龙港旅游时,不妨尝试这些地道的美食,体验龙港的独特风味。