拌黄瓜金针菇海鲜菇

拌黄瓜金针菇海鲜菇是一道色香味俱全的凉菜，主要食材包括黄瓜、金针菇和海鲜菇。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

黄瓜：1根

金针菇：200克

海鲜菇：150克

小米辣：2-3个

大蒜：2瓣

香菜：适量

生抽：2勺

陈醋：1勺

花椒油：半勺

辣椒油：1勺

盐：适量

白糖：适量

芝麻油：适量

制作流程

煮金针菇：

锅中烧水，水开后加入金针菇，烫2分钟，捞出放入冷水中漂凉，使金针菇更加爽脆。

准备蔬菜：

黄瓜切成细丝，小米辣切成小圈，大蒜切末，香菜切段。

调料准备：

在碗中加入生抽、陈醋、花椒油、辣椒油、盐、白糖和芝麻油，搅拌均匀。

加入材料：

将烫好的金针菇、黄瓜丝、小米辣、大蒜末和香菜段放入同一个碗中。

拌匀味道：

用筷子轻轻拌匀所有材料，确保每一根黄瓜和金针菇都裹上调料。

静置入味：

可以稍微静置5分钟，让味道充分融合。