怎样做发面油炸花生饼

发面油炸花生饼是一道美味的传统小吃，下面是详细的制作步骤：

材料准备

面粉：300克

酵母粉：3克

温水：170毫升

食用油：15克（用于和面）

花生米：150克

盐：适量

花椒粉：一小勺

白糖：3克（可选，用于促进发酵）

制作步骤

1. 和面

在大碗中倒入300克面粉，加入3克酵母粉和3克白糖，搅拌均匀。

分次加入170毫升温水，用筷子搅成絮状。

加入15克食用油，用手揉成一个光滑柔软的面团。

盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时，直到面团体积变成原来的2倍大。冬天可以将面团放在微波炉或烤箱中，旁边放一杯热水，加速发酵。

2. 制作花生碎和油酥

将150克花生米放入搅拌机中，打成颗粒状，颗粒大小随个人喜好调整。