面粉鸡蛋油炸面包

材料准备

4个鸡蛋

50克白糖

4克耐高糖酵母粉

380克面粉

30克食用油或黄油

制作步骤

1. 在一个大碗中打入4个鸡蛋，加入50克白糖和4克耐高糖酵母粉，搅拌均匀。

2. 慢慢加入380克面粉，边加边搅拌，搅拌成絮状后揉成一个光滑偏软的面团。

3. 将面团分成一个个40克的剂子，全部团圆，盖保鲜膜醒发2倍大。

4. 锅中加入适量食用油，油温五成热（约150°C），将醒发好的小剂子放入锅中，全程小火，不停地翻面，炸至表面金黄出锅即可。

这种做法简单快捷，适合家庭制作。炸出来的面包外酥内软，香甜可口，非常适合早餐或下午茶。