螃蟹和白菜做菜的做法

螃蟹和白菜可以做出多种美味的菜肴，以下提供几种常见的做法：

螃蟹炖白菜

材料：螃蟹、白菜、姜片。

步骤：

1. 螃蟹洗净对半切好备用，白菜洗净切好，姜片备用。

2. 油热后放入姜片爆香，加入螃蟹翻炒至变色。

3. 加入热水没过螃蟹，放入白菜，大火煮开后转小火慢炖。

4. 汤汁变变色后，继续炖煮十几分钟，直到白菜帮子变透明，加盐和味精调味即可。

螃蟹白菜豆腐汤

材料：活螃蟹、白菜、豆腐、红薯粉条、大葱、姜、酱油、生抽、耗油、盐。

步骤：

1. 准备好所有材料，葱切片，姜切丝，粉条泡软，螃蟹洗净切半，白菜洗净切段，豆腐切方块。

2. 锅中加水加盐煮开，放入豆腐煮后捞出备用。

3. 起油锅爆香葱姜，加入酱油、生抽、耗油翻炒均匀，放入白菜翻炒至上色。

4. 加入白开水没过白菜，放入豆腐和泡软的粉条，煮五分钟后放入螃蟹，煮至开锅后撒上香菜即可。

清蒸螃蟹白菜

材料：螃蟹、白菜、盐、味精、料酒。

步骤：

1. 螃蟹清洗后切小块，白菜洗净切条。

2. 锅中加水烧开，放入白菜焯水后捞出备用。

3. 将螃蟹放入蒸锅中，加料酒、盐、味精蒸熟。

4. 蒸好的螃蟹取出，白菜摆盘，蒸螃蟹的汤汁淋在白菜上即可。

螃蟹白菜汤

材料：大白菜、螃蟹酱、葱、蒜、姜、白糖、味精、黄酒、干淀粉。

步骤：

1. 准备好螃蟹酱，葱姜蒜切片，大白菜洗净切丝。

2. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入螃蟹酱、黄酒、白糖和适量水，翻炒炖煮3分钟。

3. 放入白菜翻炒至变色，加入味精炒匀，再放入调好的淀粉水炒匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。希望这些信息对你有所帮助!