冬瓜包肉丸

冬瓜包肉丸是一道 美味又营养的家常菜，主要材料是冬瓜和猪肉，搭配上一些调料和配料，可以制作出口感鲜嫩、汤汁鲜美的肉丸子。以下是几种常见的冬瓜包肉丸的做法：

基本做法

食材：冬瓜、猪肉、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉。

步骤：

1. 猪肉剁成肉末，加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、淀粉调料，搅拌均匀。

2. 冬瓜去皮清洗干净切成小块，放入碗中备用。

3. 锅里倒入油，油热下冬瓜翻炒一会加入适量的水烧开。

4. 冬瓜煮软后，加进去入肉馅捏成一个个大小均匀的丸子，把肉丸子煮熟，煮的时间不宜过长。

5. 煮熟后可以加入少许的盐来调味，撒上葱花就可以出锅吃了。

加入更多配料的做法

食材：冬瓜、肉馅、葱花、姜末、盐、胡椒粉、葱姜水、淀粉、鸡蛋、长浆水、蛋干生晒虾皮、香菜、枸杞、香油。

步骤：

1. 肉馅中加入葱花、姜末、盐、胡椒粉、葱姜水、一勺淀粉和一个鸡蛋，用手抓拌均匀，使肉馅上劲有弹性。