猪肉炖黄豆汤

猪肉炖黄豆汤是一道营养丰富、美味可口的菜肴。以下是制作这道汤的详细步骤：

准备食材

干黄豆提前用凉水浸泡一夜，直到充分泡发。

猪肉切成大块，建议使用带肉皮的夹心肉或前腿肉，这样炖出来的汤更加鲜美。

姜切片，葱切段，黄芪和党参（可选，增加营养和风味）。

煸炒肉块

在锅中加入适量油，放入几片生姜煸炒出香味。

将猪肉块放入锅中，煸炒至表皮酥脆，然后出锅备用。

炖煮

将煸炒过的猪肉放入炖锅里，加入泡好的黄豆。

加入适量的凉水，根据个人口味可以加入几片生姜片、适量的盐和醋。

可以选择使用压力锅来炖煮，这样可以缩短炖煮时间，使汤品更加软烂。

调味和收汁

根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。