腰果山楂红烧肉

山楂红烧肉制作步骤

食材准备

五花肉：200克

干山楂：100克

葱：1根

姜：1块

蒜：3瓣

小米椒：3个

料酒：1汤匙

酱油：1汤匙

冰糖：6粒

盐：1茶匙

八角：2个

油：适量

制作流程

准备食材

葱姜蒜小米椒切好备用。

干山楂用温水浸泡20分钟。

五花肉切块，焯水5分钟捞出备用。

炒糖色

起锅倒油，油热放入冰糖炒糖色，小火慢熬至糖色变成浅黄。

煸炒肉块

将五花肉块放入锅中，翻炒至均匀裹上糖色。

加入姜片、蒜片、八角、小米椒炒香。

调味炖煮