过年吃红烧肉放什么菜好

过年吃红烧肉时，可以搭配以下几种菜品，既增加了口感的丰富性，又使餐桌更加丰富多彩：

土豆：

土豆吸收了红烧肉的汤汁后变得软糯可口，是非常经典的搭配。

梅菜：

梅菜红烧肉是一道色香味俱全的经典菜肴，梅菜的咸香与红烧肉的肥美相得益彰。

竹笋：

竹笋的脆爽口感可以中和红烧肉的油腻感，为菜品增添一抹清新。

香菇：

香菇的香味可以增添红烧肉的风味，使口感更加丰富。

胡萝卜：

胡萝卜的甜味可以中和红烧肉的油腻感，同时增加菜品的营养价值。

板栗：

板栗的香甜和红烧肉的醇厚搭配，味道十分独特，是一道受欢迎的甜品搭配。

豆腐：

豆腐吸收了红烧肉的汤汁后口感滑嫩，适合喜欢清淡口味的人。

青菜：

如小白菜、上海青等，可以增加膳食纤维和维生素的摄入，使餐桌更加健康。

尖椒土豆丝：

尖椒的辣味和土豆丝的清甜可以中和红烧肉的油腻感，口感丰富。

蒜蓉西兰花：

西兰花的清爽口感和蒜蓉的香气，可以给红烧肉带来一些清新的感觉。