金针菇配蛋

金针菇配蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：经典金针菇炒蛋

食材：

金针菇：300克

鸡蛋：3个

食盐：少许

黑胡椒粉：适量

食用油：少量

香葱：2根，切末（可选）

步骤：

1. 金针菇洗净，切掉根部，掰成小朵，控干水分。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许食盐和黑胡椒粉，打散备用。

3. 平底锅加油，小火烧热，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出备用。

4. 锅中再加少许油，放入香葱末炒香，加入金针菇翻炒至软。

5. 将煎好的鸡蛋倒回锅中，与金针菇混合均匀，调味后即可出锅。

做法二：金针菇鸡蛋饼

食材：

金针菇：200克

鸡蛋：2个

葱花：适量

食用油：适量

盐：适量

生抽：1勺