红烧海带萝卜排骨

红烧海带萝卜排骨是一道美味的家常菜，结合了排骨的鲜美、白萝卜的清爽和海带的营养，做法如下：

材料

排骨：500克

白萝卜：300克

海带：300克

油：适量

盐：适量

葱：适量

大料：3个

桂皮：1块

香叶：2片

酱油：25ml

冰糖：10g

腐乳汁：30ml

姜：适量

做法

排骨处理

排骨洗净后焯水，去除血沫和杂质。

海带处理

海带浸泡后煮5分钟，然后切块或打结。

萝卜处理

萝卜去皮后切成大块。

炒香料

炒锅倒油，爆香葱姜、大料、桂皮和香叶。

炒排骨

将排骨倒入锅中翻炒片刻，加入料酒炒香。

加调料

加入冰糖继续翻炒至冰糖融化上色，再加入酱油炒匀。

加水炖煮

加入适量的清水和腐乳汁，大火煮开后转小火慢炖40分钟。

加萝卜

将萝卜块加入锅中，继续小火慢炖20分钟。

加海带

最后将海带加入锅中，继续慢炖20分钟。

调味

开大火加入盐调味，根据个人口味调整。

小贴士

先放入萝卜烧炖20分钟，然后再加入海带一起，这样萝卜的口感会更好。

可以根据个人口味加入一些其他调料，如姜末、蒜末、干辣椒等，增加风味。

使用压力锅可以缩短炖煮时间，使排骨和海带更入味。

这道红烧海带萝卜排骨色香味俱全，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的家常菜。