凉拌螃蟹爪家庭做法窍门

凉拌螃蟹爪的家庭做法如下：

准备材料

鸡爪 600克

生姜 适量

料酒 适量

生抽 1勺

老抽 半勺

香醋 1勺

芝麻油 1勺

盐 适量

鸡粉 适量

白糖 1勺

蒜蓉 1勺

小米椒 2个

柠檬片 4片

葱花 适量

香菜 适量

煮鸡爪

鸡爪剁小，冷水下锅，加入生姜和料酒。

煮至用筷子能戳穿。

捞出放冰水泡至凉透，然后捞起控干水。

准备调料

柠檬切片，小米椒切小，蒜头剁蓉。