青椒冬瓜烧虾滑

青椒冬瓜烧虾滑是一道结合了冬瓜和虾滑的美味佳肴，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

大虾：200克

冬瓜：500克

青椒：1个

红椒：1个

小葱：1根

胡萝卜：1个

淀粉：适量

鸡蛋：1个

盐：适量

鸡精：少许

生抽：少许

食用油：适量

姜丝：适量

蒜末：适量

花椒：10粒

葱花：适量

步骤

准备虾滑

大虾去壳去肠线，剁成细腻的虾泥。

加入适量的盐、胡椒粉、蛋清和淀粉，搅拌均匀，制成虾滑。

处理冬瓜

冬瓜去皮，切成小块或片。

炒制