冬瓜盅炖鸡汁

冬瓜盅炖鸡汁是一道营养丰富、口感清爽的佳肴，适合在夏季食用。以下是制作冬瓜盅炖鸡汁的详细步骤：

食材准备

鸡胸肉50克

小冬瓜头200克

葱姜适量

料酒少许

淀粉1勺

生抽适量

盐少许

香油少许

淀粉水适量

制作步骤

鸡肉腌制

鸡胸肉洗净，切成薄片。

加入料酒、生抽、淀粉拌匀腌制备用。

冬瓜处理

冬瓜头去皮，去瓤，冬瓜盅口切成波浪形。

蒸制

备好姜、葱。

把腌制好的鸡肉放入冬瓜盅内，再装入盘中。

加入盐、胡椒粉和少许清水，拌匀。

放入葱、姜。