面条泡龙虾

面条泡龙虾是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

1. 经典做法

食材用料：

面条 100克

龙虾 100克

姜蒜 适量

香菜 适量

玉米油 适量

生抽、料酒、醋 适量

胡椒粉、耗油、盐 适量

做法步骤：

1. 龙虾洗净，去头去虾线，姜蒜切碎。

2. 热锅放油，加入姜蒜煸炒出香味。

3. 加入龙虾翻炒至变成红色。

4. 加入料酒、生抽和醋、耗油和适量冷水烧5分钟，加入胡椒粉翻炒均匀，起锅。

5. 取净锅，锅里水烧开，加入面条（锅里放少量盐）。

6. 面条煮熟捞起。

7. 把烧好的龙虾连汤汁一起倒入面条里，放些香菜，味道更鲜美!

2. 简单做法

食材用料：

小龙虾 1袋

面条 适量

盐 2克

清水 适量

做法步骤：

1. 小龙虾和面条的用料，具体步骤详见视频。

2. 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

3. 麻辣做法

食材用料：

麻辣小龙虾一盒（蒜泥，十三香，麻辣口味均可）

黄瓜、胡萝卜、蒜、菠菜（可选）

做法步骤：

1. 麻辣小龙虾一盒备用。

2. 蔬菜洗净切好备用。

3. 面条煮熟备用。

4. 小龙虾无需解冻直接下锅加热，剥去壳肉。

5. 加热沸腾后加入大蒜碎，关火，浇在面上，配上蔬菜即可。

4. 简易做法

食材用料：

虾尾、葱姜蒜、干辣椒、花椒

做法步骤：

1. 虾尾冷水下锅，加葱姜料酒焯水后捞出过凉，去除虾壳虾线。

2. 油热放入蒜末炒香，放入香料豆瓣酱炒出红油，倒入虾肉炒匀。

3. 加生抽、蚝油、胡椒粉、盐、糖翻炒均匀，加适量水咕嘟5分钟，淋入少许水淀粉收浓汤汁，撒葱花、白芝麻即可。

4. 面条煮熟过凉后沥水盛入碗中，浇上虾尾拌匀开吃。

5. 拌面做法

食材用料：

小龙虾 1200克

大葱 1根

姜 适量

干辣椒 适量

白酒 1勺

红烧酱油 1勺

盐 1小勺

八角 3个

花椒 适量

蚝油

啤酒 一瓶

孜然粉、孜然粒、香叶 5片

白蔻 2个

郫县豆瓣酱

做法步骤：

1. 龙虾去线，用白酒和盐泡虾，让虾吐出脏东西。

2. 锅烧热，多放点油，放花椒、葱姜蒜、干辣椒、八角煸香。

3. 放郫县豆瓣酱，煸出红油。

4. 放龙虾，加酱油、蚝油、糖。

5. 加白酒、啤酒。

6. 加孜然粉、孜然粒。

7. 大火烧开，小火炖二十分钟入味。下面条，面条先盛，放盘底，再盛龙虾，面条入味后很好吃。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。