果冻条的做法
果冻条的制作方法有多种,以下提供几种常见的做法:
1. 基础果冻条
材料:
水 300克
白凉粉 20克
零卡糖 10克(可选)
水果(如葡萄、蓝莓、黄桃、西瓜、樱桃、红心火龙果等)
步骤:
1. 准备各种水果,切块或切丁备用。
2. 锅中倒入清水和零卡糖(或白砂糖),搅拌均匀。
3. 加入白凉粉,边加边搅拌,直到完全溶解。
4. 将煮好的果冻液倒入模具中,放入冰箱冷藏2小时以上,直到凝固。
5. 取出果冻条,可以挤出来或者自己拿着吃。
2. 双色果冻条
材料:
芒果、蓝莓、樱桃
白凉粉 20克
细砂糖 15克
牛奶 250克(制作底部牛奶味果冻)
清水 300克(制作透明果冻)
步骤:
1. 芒果去皮切成小块,樱桃和蓝莓洗干净备用。
2. 先做牛奶味的果冻:将白凉粉和细砂糖加入牛奶中搅拌均匀,小火煮沸后倒入模具,放凉至表面稍微凝固,再摆入水果。
3. 做透明果冻:将白凉粉和细砂糖加入清水中搅拌均匀,煮沸后倒入模具,冷却后放冰箱冷藏,口感更佳。
3. 果汁果冻条
材料:
果冻粉(或QQ糖)
水
糖(根据个人口味)
水果汁(如橙汁、苹果汁等)
步骤:
1. 溶解果冻粉(或QQ糖):将果冻粉倒入碗中,加入适量的水,搅拌至完全溶解。
2. 调味:如果喜欢甜一点的,可以在溶解果冻粉时加点糖。
3. 加入水果汁:将切好的水果块或果汁倒入果冻液中,混合均匀。
4. 倒入模具:将混合好的果冻液倒入模具中,模具可以提前刷一层薄油。
5. 冷藏:将装有果冻液的模具放入冰箱冷藏室,冷藏几个小时,直到果冻完全凝固。
4. 奇亚籽果冻条
材料:
奇亚籽 1勺
水 100ml
果冻粉 20克
水 500ml
步骤:
1. 将奇亚籽加100ml水静置5分钟。
2. 锅中放入500ml水,加入果冻粉,加热到煮沸后关火,倒入长方形容器中,冰箱冷藏10分钟。
3. 芒果去皮去核切条,放在果冻皮上,包起来即可食用。
这些做法都很简单,可以根据个人口味和喜好选择不同的水果和配料,制作出丰富多彩的果冻条。