蒜苗芹菜炒鸡胸肉

蒜苗芹菜炒鸡胸肉是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡胸肉：200克

芹菜：300克

蒜苗：200克

生姜：1块

大蒜：2瓣

生抽：2汤匙

蚝油：1汤匙

盐：适量

白糖：1茶匙

料酒：1汤匙

食用油：适量

制作步骤：

鸡肉处理

鸡胸肉切成均匀大小的块状，用料酒、生抽、蚝油和少许盐腌制10分钟。

蔬菜处理

芹菜去叶和根部，切成寸段；蒜苗去根，清洗干净，切成段。

生姜切片，大蒜切末。

炒制过程

热锅加油，放入姜片和大蒜末炒香。

加入腌制好的鸡胸肉块，大火快速翻炒至鸡肉变色，表面略微焦香。

倒入生抽、蚝油，继续翻炒均匀，使鸡肉充分吸收调味料。