鸡爪炒芹菜

制作鸡爪炒芹菜的基本步骤如下：

1. 准备食材：

鸡爪：300g

芹菜：100g

调料：盐、生抽、耗油、姜、蒜头

2. 处理鸡爪：

将鸡爪清洗干净，放入沸水中煮至熟透，然后捞出沥干水分。

3. 处理芹菜：

将西芹洗净，切成适当大小的段。

4. 炒制：

起锅加油，油热后放入切好的蒜头、姜爆香。

放入芹菜段翻炒至变色。

加入处理好的鸡爪，继续翻炒均匀。

倒入适量的生抽、耗油和盐调味，根据个人口味调整。

翻炒均匀后，可以加入少量水焖煮几分钟，让鸡爪和芹菜充分吸收调料的味道。

5. 出锅装盘：

焖煮至鸡爪和芹菜都入味后，即可出锅装盘。

注意事项：

鸡爪要确保煮熟透，避免食品安全问题。

根据个人口味可以适量调整调料的用量。

如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒。