竹蘑菇做法

竹蘑菇，又称竹荪，是一种珍贵的食用菌，具有独特的口感和营养价值。以下是一些常见的竹蘑菇做法：

竹蘑菇粥

材料：竹蘑菇100克、大米100克、生姜适量、白糖适量。

步骤：

1. 竹蘑菇洗净，放入砂锅内，加水煎汁去渣。

2. 生姜去皮，切成细丝。

3. 大米淘洗干净，放入洗净的锅内，加清水适量，旺火煮沸。

4. 加入生姜丝，煮至粥将熟时，兑入竹蘑菇汁，再煮至沸。

5. 加入白糖调味，煮着吃或搭配排骨食用。

竹蘑菇菌汤

材料：竹蘑菇100克、香菇、松茸等食用菌适量、清水、盐、胡椒粉适量。

步骤：

1. 竹蘑菇提前用清水洗净，泡软。

2. 香菇、松茸等食用菌处理干净。