羊肉丁洋葱馅包子

羊肉洋葱馅儿包子的做法如下：

3平勺面粉，4g酵母，150毫升温水，和面。

或者，面粉400克，酵母粉4克，水190克，和面。

7两羊肉，1个洋葱，葱姜末。

或者，200克羊肉，150克洋葱，大葱10克，生姜5克，香油1茶匙，酱油1茶匙，盐1茶匙，白糖1茶匙，料酒2茶匙，鸡蛋1个。

羊肉剁成泥，加入葱花和姜碎、料酒和鸡蛋，往一个方向搅打上劲。

加入适量生抽、料酒、各种调料搅拌均匀，分次、少量加入水，加入洋葱，放盐、油拌匀。

揉面，擀皮，把馅划井字格，分成相等的几份。

面团排气充分揉匀，分成等份小剂子，擀成圆皮放入馅料包成包子。

凉水上锅，醒发半小时。

大火开蒸，水开后继续蒸15分钟，关火，闷5分钟。

或者，醒发15分钟，中小火，蒸13分钟。

可以在包子皮中间刷上蛋液，像“叠被子”一样，包成长方形，然后放入烤箱烤制。

蒸包子的蒸屉底部扫一层油，防止粘住笼屉底部。

这样，美味的羊肉洋葱馅儿包子就做好了，你可以根据自己的口味进行调整和尝试。