鲍鱼炖汤用不用下姜丝

在制作鲍鱼炖汤时， 通常需要加入姜丝。姜丝不仅可以去腥增香，还能提升汤的口感和风味。具体做法包括在炖汤前将鲍鱼和排骨焯水去除血水和腥味，然后在炖汤时加入姜片或姜丝。

原料 ：鲍鱼、排骨、生姜、盐、味精、枸杞。

准备材料

鲍鱼去肠，洗净。

排骨洗净，用开水焯水去血水。

鲍鱼壳用牙刷刷干净。

炖汤

将鲍鱼和排骨放入炖锅中，加入适量的冷水。

大火烧开后，转小火慢炖2个小时。

炖好后调入盐和味精，放点枸杞点缀一下。

此外，也可以根据个人口味加入料酒、葱、蒜等佐料来增强风味。

建议：

如果喜欢姜的味道，可以适当多放一些姜丝。

如果不喜欢姜的辛辣味，可以适量减少姜丝的用量。