摊鸡蛋早餐

摊鸡蛋早餐是一道简单又美味的早餐选择，适合各种口味和需求。以下是一种常见的摊鸡蛋早餐做法：

材料

鸡蛋：2-3个

葱花：适量

盐：适量

植物油：适量

步骤

准备食材

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散。

葱切成葱花备用。

炒制葱花

锅中倒入适量植物油，用中低火加热。

放入葱花，翻炒至葱花变软并释放出香味。

摊鸡蛋

将打散的鸡蛋液倒入锅中，迅速用铲子或锅铲将鸡蛋液均匀铺开，形成薄饼状。

用小火煎至鸡蛋液底部凝固，表面微黄。

翻面煎

将锅中的鸡蛋饼翻面，继续煎另一面，直到两面都呈金黄色且略微酥脆。

出锅装盘

将煎好的鸡蛋饼盛出，可以切成小块或卷起来，根据个人喜好摆盘。

小贴士