紫薯泥早餐
紫薯泥早餐是一种营养丰富且美味的选择，适合作为早餐食用。以下是一种简单又美味的制作方法：
材料
紫薯 1个（约200克）
牛奶 30毫升
白糖 适量
面粉 100克
鸡蛋 1个
盐 少许
核桃油 适量
步骤
准备紫薯
紫薯洗净，去皮切块，放入蒸锅中蒸熟。蒸至可以用筷子轻易扎透即可。
制作紫薯泥
蒸熟的紫薯放入大碗中，加入适量白糖，用勺子碾压成泥。如果觉得紫薯有点干，可以加上一点点牛奶，稍微湿润一点。
混合材料
在紫薯泥中加入面粉、鸡蛋、少许盐，倒入适量牛奶，搅拌均匀，形成面糊。面糊中加入核桃油，继续搅拌均匀，使面糊更加细腻。
煎制紫薯饼
平底锅预热，倒入适量核桃油，用勺子将面糊舀入锅中，摊成小饼状。中小火慢慢煎至两面金黄，熟透即可。
装盘享用
将煎好的紫薯饼装盘，即可享用美味的紫薯泥早餐。
小贴士