网红火锅香辣豆瓣酱配方

制作网红火锅香辣豆瓣酱需要以下食材和步骤：

食材准备：

红辣椒 500g

味达蕾90 浓香麻辣油适量

油适量

盐适量

豆瓣酱适量

豆豉适量

甜面酱适量

蒜蓉适量

辣椒粉适量

冰糖适量

白酒适量

花椒粉适量

芝麻适量

制作步骤：

红辣椒和豆豉切碎。

鲜毛豆（或黄豆）准备。

辣椒面、芝麻、花椒粉、红椒碎用白酒和盐腌制30分钟。

锅中放油，加入豆豉炒出香味。

依次放入豆瓣酱、蒜蓉、红椒、甜面酱、冰糖、清水，中火熬制。

倒入适量辣椒粉，小火熬至浓稠。