蒸的早餐吃什么

南瓜馒头

材料：南瓜泥200克（去皮蒸熟后捣成泥）、中筋面粉300克、酵母3克、白糖30克（可根据个人口味调整）、温水适量。

制作步骤：将南瓜泥、白糖、酵母放入碗中，加入少量温水搅拌至酵母溶解，静置5分钟。倒入面粉，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。发酵好的面团取出，排气后分成若干小剂子，整形为馒头状。蒸锅内加水，放入馒头胚，二次醒发15分钟后，大火蒸15-20分钟，关火后焖3分钟再开盖。

鲜肉包子

材料：中筋面粉500克、酵母5克、白糖15克、温水适量、猪肉馅300克（三分肥七分瘦）、生姜末、葱花、盐、生抽、老抽、料酒、香油各适量。

制作步骤：将面粉、酵母、白糖混合，加入温水揉成光滑面团，盖上湿布发酵至两倍大。猪肉馅中加入生姜末、葱花，以及盐、生抽、老抽、料酒、香油调味，顺一个方向搅拌至上劲。发酵好的面团取出，排气后分成小剂子，擀成圆皮，包入调好的肉馅。蒸锅内加水，放入包子，二次醒发15分钟后，大火蒸20分钟，关火后焖5分钟再开盖。

菠菜鸡蛋糕

材料：菠菜1把、鸡蛋3个、玉米淀粉少许、盐、香油适量。

制作步骤：菠菜洗净焯水，捞出过凉，切碎。鸡蛋打入碗内搅散，放入菠菜碎和盐搅匀。放入少许的玉米淀粉，玻璃保鲜盒内壁涂一层植物油防沾，倒入蛋液，水开后，放入蒸屉，大火蒸5分钟即可。

玉米面菜团子

材料：菠菜1把、胡萝卜1根、鸡蛋1个、香菇4朵、玉米面1碗、食盐少许。

制作步骤：菠菜一小把，摘去根部，清洗干净，焯水后切碎。胡萝卜一节去皮后擦成丝，香菇去根部切丁。鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入菠菜碎、胡萝卜丝、香菇丁和盐调味，加入玉米面混合拌好。团成丸子，隔水放入蒸锅，水开后蒸10分钟。